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매력적인 전망과 과일과 야채 분말의 처리 상태

Aug 20, 2018

현재, 과일과 야채 분말의 처리는 ultrafine 분쇄의 방향으로 개발 됩니다. 청과의 극상 분쇄 후 입자 크기는 마이크론 레벨을 도달할 수 있다. Ultrafine 입자 조정으로 인해 입자의 물리 화학적 특성은 표면적 및 작은 크기 효과 크게 변경 됩니다. 음식 극상 분쇄 기술은 식품 가공 산업 이다. 새로운 접근 방식을 확실히 전통적인 프로세스의 개선과 새로운 제품의 개발에 큰 자극을 가져올 것 이다.


과일 및 야채 분말의 처리 상태

1. 외국 과일과 야채 분말 상태 처리

선진국은 과일 및 야채 가공 산업에 큰 중요성을 첨부. 처리 기술 및 장비는 점점 더 높은-기술, 산업, 자원 이용 합리화, 고 제품 표준 시스템 및 품질 관리 시스템은 더 완벽 한. 중요 한 처리의 형태로 서 과일과 야채, 과일 및 야채 가루는 외국에서 크게 개발 했다.


현재, 국제 고급 과일 및 야채 분말 처리 낮은 온도 및 ultrafine 분쇄의 방향으로 개발 하 고 완전히 뿌리를 활용 하 여, 유래, 나뭇잎, 스킨 및 전체를 달성 하기 위해 야채와 과일의 과일 및 야채와 피부 잔류물 없이 생산의 사용률입니다. 또한, dispersibility, 같은 물리적 특성 물 가용성, 흡착, 선호도, 과일 및 야채 가루 등 개선, 그리고 사용은 더 편리 하다; 영양소 구성 요소는 쉽게 소화 하 고 흡수, 고 맛이 좋습니다. 과일과 야채에는 식이 섬유는 잘 활용 하 고 있다.

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2. 국내 과일 및 야채 분말의 처리 현황

개혁 개방, 특히는 "9 5-개 년 계획", 이후 중국의 과일 및 야채 저장 및 보존의 전반적인 수준 및 처리 기술 이후 크게 개선 되었습니다. 그리고 초기 처리 문제가 기본적으로 해결 되었습니다 및 시장 공급이 풍부한 과일과 야채 수확 후 가공 산업, 급속 하 게 개발 했습니다. 도시와 농촌 주민의 소비를 충족 시키기 위하여 그것은 긍정적인 역할을 담당해 왔습니다. 현재, 중국의 총 과일 저장소 계정 용량을 처리 하는 것은 약 10%, 과일 가공 및 변환 용량은 약 6%, 및 야채 처리 및 변환은 그것에 대해 상업 총 생산의 25% 이상 10% 이다. 과일과 채소의 수확 후 손실 율 25%로 떨어졌다 ~ 30%는 기본적으로 남북 교통 및 대량 과일과 야채 제품의 장기 공급을 실현. 과일 및 야채 주스와 과일 통조림된 야채 등 깊은 가공 산업 또한 크게 개발 하 고 새로운 역사적 단계에 진입한.


그러나 중국의 과일 및 야채 가공 산업, 연구의 부족 및 포스트 프로덕션 고갈 및 부가 가치 공학 기술 개발 및 산업화, 과일의 전체 레벨의 심각한 지연의 늦은 시작 때문에, 그리고 야채 가공 산업 선진국에 뒤에 거의 20 년 이며 자체 산업의 개발 요구에 뒤에 lags. . 현재, 중국의 청과 리소스 사용률 속도 낮은 기술 수준 처리 및 공정 장비는 뒤로, 거친 처리 제품은 높은 고 부가 값이 낮은,이 항상의 전반적인 개발 제한 중국의 과일 및 야채 가공 산업 및 농업


국내 과일 및 야채 분말의 생산을 막 시작 했습니다. 과일 및 야채 분말 처리 기업 생산 조건은 간단 하다입니다. 과일 및 야채 분말 개발 및 생산의 종류는 몇 가지, 제품은 거친 고 맛은 열 등 한, 고 과일과 야채 분말 입자는 큰, 사용 하면 맛에 영향을 미치는. 과일 및 야채 분말의 처리의 대부분은 뜨거운 공기 건조에 의해 박살. 재료의 온도 밀링 하는 동안 너무 높은 경우에, 영양소, 색상 및 제품의 맛, 파괴 하 고 심지어 탄된 냄새 생성 됩니다. 또한, 일부 과일과 야채 분말의 분무 건조 하 여 얻을 수 있습니다. 과정의 낮은 분말 수익률은 높은 가격 수준 및 시장 응용 프로그램 제한 됩니다.


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