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Ganoderma lucidum 미국 성분 시장에서 급증

Jun 10, 2019

영지 추출물   음료에서 매우 인기있는 성분이되었습니다. 지난 몇 년 동안 약용 버섯은식이 보조제에 주로 사용되었지만 오늘날 약용 버섯은 즉시 마실 수있는 차에 나타나 많은 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

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차에서 레몬 파우더, 단백질 쉐이크에 이르기까지 버섯 기반 성분에 대한 요리법이 있으며, Ganoderma lucidum이 주요 위치를 차지합니다. 버섯에 대한 관심이 높아진 또 다른 이유는 사람들이 점점 더 많은 야생 버섯을 먹기 때문입니다. 식물을 좋아하는 먹는 사람은 항상 오늘날 매우 인기있는 뼈 수프를 대체 할 수있는 제품을 찾고 있습니다. 이제 그들은 그것을 발견했습니다. 버섯 수프입니다. 점점 더 많은 소비자들이 동물성 식품 섭취를 줄일 수있는 방법을 찾기 시작했습니다. 따라서 버섯의 지속 가능성과 버섯의 영양 풍부 성이 감소 할 조짐은 없습니다.


모든 버섯 제품 중에서 가장 빨리 자라는 것은 Ganoderma lucidum입니다. 데이터에 따르면 주요 버섯으로 다양한 버섯을 가진 제품의 판매가 주로 전통적인 소매 채널을 통해 미국 전역에서 급증한 것으로 나타났습니다. 2016 년 9 월 4 일 52 주차에 Ganoderma Lucidum의 사용률은 이전주기에 비해 91 % 증가했습니다. 그 뒤에는 Chaga (46 %), Cordyceps (19 %) 및 버섯 (26 %)이 있습니다.


Ganoderma lucidum은 주로 생리적 조절이 가능한 약초에 사용됩니다. 현재 관련 제품은 더 이상 인간의 흥분성 및 열 생성 개선에 관심이 없지만 인체의 다양한 선 기관의 건강, 특히 간 갑상선-부신의 조절에 중점을 둡니다. Ganoderma lucidum은이 세 기관의 기능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 올해 초 미국 버섯위원회 (American Mushroom Committee)가 시작한 버섯 제품 수에 대한 예측 보고서는 미국 버섯 제품의 유형과 생산 가치가 역사상 가장 높은 수준에 도달했음을 보여 주었다.


또한 버섯은 요리의 질감을 바꾸고 볼륨을 높이며 햄버거, 타코, 멕시코 쇠고기 롤과 같은 "즙이 많은 / 감칠맛 / 식욕을 돋 우는"맛을 가져올 수 있습니다. 이러한 방식으로 제조업체는 육류의 양을 50 % 줄일 수 있으며 일부 제품은 80 %까지 줄일 수도 있습니다. 이를 통해 칼로리, 포화 지방산, 나트륨 함량 (물론 제품 비용)을 크게 줄일 수 있으며 맛과 질감에 악영향을 미치지 않습니다.


많은 제품이 버섯을 육류 대신 사용하지만 슈퍼마켓의 음료 선반에는 버섯을 포함하는 새로운 제품이 많이 있습니다. 약용 버섯 음료와 같은 공식에는 Cordyceps sinensis, Ganoderma lucidum, Agaricus blazei, 버섯, Maitake 및 Yunzhi가 포함되어 있으며식이 밀크 쉐이크 형태 의식이 보조제 형태로 판매됩니다.


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